Roter Schnapper

Schnapper sind eine Familie der Barschverwandten, Lutjanidae, die hauptsächlich im Meer vorkommen. Einige Mitglieder bewohnen jedoch Flussmündungen und ernähren sich von im Süßwasser vorkommender Nahrung. Einige sind wichtige Speisefische, einer der bekanntesten ist der Rote Schnapper.

Der Rote Schnapper gehört zu den beliebtesten weißen Fischen. In Wirklichkeit wird Schnapper in zunehmendem Maße ein Oberbegriff für Weißfisch. Rote Schnapper kommen auf der ganzen Welt vor, wobei die größten Mengen im Golf von Mexiko und Indonesien gefangen werden.


Handelsname

Roter Schnapper

Lateinischer Name

Lutjanus spp.

Ursprung

Senegal, Sri Lanka

Fanggebiet

FAO 34, FAO 51, FAO 57

Eigenschaften

Ganz, Ohne Kiemen & ausgenommen, Filet

Inhaltsstoffe

100 % natürlicher Fisch

Nährwerte

Kohlenhydrate: 0 g, Brennwert: 90 Kcal / 318 KJ, Eiweiß: 19,6 g, Fett: 1,3 g

Verpackung

Polystyrol 5kg-10kg-15kg-20kg


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